今度カルブラで取り扱う和菓子の「金精軒」小野社長との打合せのため、韮崎から白州町方面に出掛けた。
白州はサントリーの白州蒸溜所で有名だが、地元の銘酒「七賢」の山梨銘醸株式会社でも有名である。
酒造りは水が肝心、どちらも名水を育む南アルプスの麓ならではの産物だ。
もう一つ忘れてならないのは、武川村の米作りだ。この地域で生産される米は、山梨ブランド「武川米」として名をはせている。